Вторник, 04.08.2020
fd.do.am
Меню сайта
Форма входа
18:06

Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу

Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу
Автор: Синдеев Юрий Георгиевич
Редактор: Морозова Оксана
Издательство: Феникс, 2007 г.
Серия: Подворье
Жанр: Животноводство

Аннотация к книге "Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу"

Предлагаемая книга шаг за шагом обучит высокодоходному, не требующему больших вложений и перспективному занятию - переработке мяса, молока и субпродуктов для себя и на продажу. Как правильно произвести забой скота и птицы, разделку туши и выдачу мяса и субпродуктов для дальнейшей переработки, как их грамотно хранить, охладить и морозить. Мы расскажем, как готовить резанные и рубленные полуфабрикаты, деликатесную продукцию и копчености, паштеты, колбасы, сосиски и расскажет все, что необходимо знать о производстве молочнокислых продуктов - кефире, масле, сметане, сливках, йогурте, сыров различных сортов, простокваше, представлено в этой книге, написанной доступно, живым языком и адресованной даже не искушенному в сельском хозяйстве читателю.
Твердый переплет, бумага офсетная. Книга Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу.


Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу

Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу



Похожие материалы:
Поиск
Календарь
«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архив записей
fd.do.am © 2020 Карта сайта
uCoz